目前，閃蒸干燥機(jī)已經(jīng)在制藥、生物、食品、化丁等領(lǐng)域發(fā)揮了作用。然而，由于干燥材料在各個(gè)領(lǐng)域的要求和參數(shù)存在很大差異，各個(gè)領(lǐng)域的選擇標(biāo)準(zhǔn)是不同的。熱空氣由入口管以適宜的噴動(dòng)速度從閃蒸干燥機(jī)底部進(jìn)入攪拌粉碎干燥室，對物料產(chǎn)生強(qiáng)烈的剪切、碰撞、磨擦而被微粒化，強(qiáng)化了傳質(zhì)傳熱。

  在閃存干燥機(jī)的底部，較大的濕顆粒在攪拌機(jī)的作用下被機(jī)械破碎，較低的濕含量和較小的顆粒被旋轉(zhuǎn)氣流夾住，在上升過程中進(jìn)一步干燥。對于脫水蔬菜、中藥飲片等含水率高、物料溫度不允許高的物料，用于透氣性好的片狀、條狀、顆粒狀物料的干燥。

  前道工序的閃蒸干燥機(jī)(如濾餅)直接進(jìn)入給料機(jī)，螺旋給料機(jī)采用無級(jí)變速，將濕料送入閃蒸干燥機(jī)進(jìn)行干燥。由干氣固兩相旋轉(zhuǎn)流動(dòng)，固相慣性大于氣相，固氣相對速度大，加強(qiáng)兩相傳質(zhì)傳熱。因此，閃蒸干燥機(jī)生產(chǎn)強(qiáng)度高，尾氣與粉末從閃蒸干燥機(jī)頂部分離，通過袋式除塵器從星形卸料機(jī)排出。干燥后可直接包裝，無需粉碎。

  空氣過濾器進(jìn)入新鮮空氣，直接或間接加熱器加熱。空氣分配器的環(huán)形縫隙主要依靠熱空氣進(jìn)入閃蒸干燥室。閃蒸干燥機(jī)具有干燥速度快、蒸發(fā)強(qiáng)度高、產(chǎn)品質(zhì)量好等優(yōu)點(diǎn)。脫水濾餅的育狀物料在造粒或制成棒狀后也可干燥。